为了进一步加强学校安全工作，增强餐饮服务人员的消防安全意识，提高对火灾的应急扑救处置能力，本着坚持“安全第一，预防为主”的方针和“以人为本”的思想，10月26日下午，在一号餐厅院内天井空旷地上，我院食堂联合安全保卫处老师组织全体餐饮服务人员进行了消防器材灭火使用演练，膳食服务中心副主任门玉琢、安全保卫处刘枫林、夏茂东及食堂管理岗位工作人员参加本次演练。

下午14：00，演练活动正式开始。首先，演练负责人刘枫林向全体工作人员提出了消防安全意识要点，要求大家平时一定要保持良好的消防安全习惯，禁止将火种带入餐厅操作间、就餐区等人员聚集场所，从根源消除火灾隐患，面对火灾一定要冷静、镇定、不慌乱，采取正确的自救、求救措施。随后刘枫林讲解了有关火灾现场的应急处置方案，灭火器的使用原理以及相关的注意事项，并亲自演练了灭火器、灭火毯的使用方法。在认真听讲及观摩后，食堂工作人员面对熊熊燃烧的火堆，表现得十分沉着，熟练地按照灭火的步骤和方法，将汽油燃起的浓烟大火成功地迅速扑灭，做到了冷静沉着地面对突发现象，成功快速地扑灭大火的消防标准。最后，食堂工作人员在引导人员的指挥下依次离开了空地，本次演练圆满结束。

通过本次的灭火技能演练，增强了员工们的消防安全意识，他们对意外情况的发生与应对等相关知识有了更深刻的记忆和理解，对保护自身安全、公共财产安全环节有了更深切的体会。

培训现场

刘枫林示范使用灭火器灭火

实地开展灭火演练